الفوائد الصحية للحلتيت وكيفية إدراجه في نظامك الغذائي

نشأ الحلتيت في الهند، حيث يطلق عليه أيضًا اسم hing يستخدم للأغراض الطبية وكتوابل في العديد من الأطباق، له فوائد صحية محتملة. وإليك كيفية إدراجه في نظامك الغذائي.

تعريف الحلتيت

نبات الزينة الحلتيت يأتي من عشبة الشمر. يستخدم أجزاء كثيرة من النبات في الغذاء والدواء. يعطي الطعام نكهة عطرية كتوابل. يتم أخذ صمغ الراتنج من جذور النبات. يتم استعماله كمساعد في الجهاز الهضمي وكبهارات ومخللات.

له رائحة قوية وهي مزيج من الكبريت والبصل. يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من هذه البهارات إلى الطبق إلى “إرباكه”. بمجرد أن ينضج، يستغرق الأمر أكثر مثل الكراث الخفيف أو الثوم.

في طب الأعشاب، يستخدم الحلتيت للمساعدة في علاج:

• التهاب شعبي
• ضغط دم مرتفع
• الظروف العصبية
• السعال الديكي

قد يساعد في تخفيف:

• تشنجات عضلية (مضاد للتشنج).
• غازات معوية (طارد للريح).
• السعال (مقشع).
• الإمساك (ملين).
• مهدئ (مهدئ).

ركزت البحوث السريرية حول الفوائد الصحية للحلتيت على الحيوانات والخلايا البشرية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثاره الحقيقية على البشر. قد يؤثر أيضًا على دواء الوارفارين الذي يعمل على تسييل الدم، لذا تحدث إلى طبيبك إذا كنت تتناوله.

ما هي فوائد استخدام التوابل في الطبخ؟

هناك سبب يميل الناس إلى تفضيل الأطعمة الأقل صحة: لأنه غالبًا ما يكون أكثر طعمًا. يتفوق الملح والسكر على الفواكه والخضروات عندما يتعلق الأمر بخيارات الطعام. هذا هو سبب أهمية التوابل في الطبخ. ‌

تُشتق البهارات من النباتات والأعشاب، مما يجعلها بديلًا صحيًا للملح. يمكن أن تجعل التوابل الدجاج المشوي والخضروات أكثر جاذبية، مما يؤدي إلى خيارات وجبات صحية.

‌ فهم مضادات الأكسدة. أجسامنا لديها ملايين العمليات التي تجري في وقت واحد. الأكسجين وقود كل هذه. نظرًا لاستخدام الأكسجين في مجرى الدم، فإنه يضع منتجات ثانوية تسمى المؤكسدات أو الجذور الحرة.

يمكنك مقارنة الجذور الحرة بالعملية التي تتسبب في صدأ المعدن. تؤدي المواد المؤكسدة إلى تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤثر على وظائف الجسم. يرتبط تلف الخلايا بحالات صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

مضادات الأكسدة مهمة في نظامك الغذائي لأنها ترتبط بالمؤكسدات وتمنع تلف خلاياك. تشمل الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة ما يلي:

• بيتا كاروتين
• فيتامين سي
• فيتامين هـ
• السيلينيوم

نظرًا لأنه من المعروف أن التوابل غنية بمضادات الأكسدة، فهي طريقة رائعة للبقاء بصحة جيدة أثناء الاستمتاع بطعام ألذ. يوصي الخبراء بتناول 5 إلى 9 حصص من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يوميًا.